POLLO ASADO AL LIMON ESTILO TAILANDES
1 pollo entero abierto para asar, 2 tallos de té de limón, 12 dientes de ajo, 2 cucharadas de sal, 2 pedazos (4 cms c/u) de cúrcuma fresco, pelado y picado, opcional, 1 cucharadita de pimienta blanca en grano.
Instrucciones de elaboración:
Quita las raíces y las hojas del te de limón. Tritura el te de limón con la sal, el ajo, el cúrcuma y la pimienta. Necesitas obtener una fina pasta. Corta el exceso de piel al pollo y enjuágalo. Sécalo con toallas de papel y cúbrelo con la mezcla que preparaste. Cúbrelo y refrigéralo 4 horas o toda la noche.
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